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絞肉料理─玩出55道絞肉好風味





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不景氣的時候，就是絞肉小兵立大功的風光時刻。 在所有肉類食品中，絞肉可謂用途最為寬廣的食材，它不限種類（豬、牛、羊、雞皆可），又具有高度的可塑性。它可以是主角，做成丸子或是有餡兒的麵點，宴客、自用兩相宜；也可以是配角，飯裡加點兒肉臊可以開胃、菜裡加點兒肉末可以提鮮；即使與其他食材搭配，效果也是非常速配。此外，絞肉有「二快」：解凍快、熟得快，這對忙碌的職業婦女而言可是一大福音！你只要有一包絞肉，三兩下就可以變化出一碗肉末焗蛋、一盤蒼蠅頭、一鍋丸子湯三道菜來，是不是既快速又實用呢？本書提供了55道絞肉料理，包括丸子類、碎肉類、鑲肉類和點心麵食湯類。你將意外的發現，平平都是絞肉，卻能因烹調手法不同，而變化出多種樣貌。還在為今天的菜單傷腦筋嗎？快去買些絞肉擺著備用吧，它可以讓你在家人面前立於不敗之地呢！



新聞分享



引起外界高度關注的波多野結衣悠遊卡，今（9月1日）採以電話預購的方式銷售，結果零時開賣4小時多就全數售罄，不少人播打幾百通都播不進去，紛紛抱怨發行數量太少，實在太難搶。

悠遊卡公司稍早也公布這4小時的電話量，發現瞬間最高電話量在凌晨3點至4點段期間，有高達20萬9531通電話量湧進，而凌晨零時至五時的總通話量共有736萬1448通，由此可見波多野卡受歡迎程度實在驚人。

▲悠遊卡公布波多野結衣電話預購通話數據。（圖／悠遊卡公司提供）



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